刊物属性
  • 刊物名称:校园英语
  • 国内刊号:CN 13-1298/G4
  • 国际刊号:ISSN 1009-6426
  • 邮发代号: 18-116
  • 数据库收录:中国知网
  • 投稿邮箱:
      tougao@xiaoyuanyingyu.com
  • 时间:2021-08-03 来源:校园英语杂志社

      【摘要】旅游英语属于专门用途英语(English for Specific Purposes,ESP),是英语语言教学和学习专业化的重要范畴。目前,国内关于旅游英语课程的研究多聚焦于职业院校旅游英语课程的开设与教学,对于旅游英语课程的概念和特征缺乏充足认知。基于ESP理论,本文聚焦旅游英语课程特征,包括课程设计、课程组织、学习方式、学习材料、学习过程和课程评价六大方面的探析,以期厘清旅游英语的课程概念、课程内容以及课程设计,促进该课程的发展。
      【关键词】ESP理论;旅游英语;课程设计
      【作者简介】朱杰,中国劳动关系学院,讲师,硕士,研究方向:应用语言学、英语教学。
      【基金项目】本文系中央高校基本业务费专项资金基础学科研究创新扶植计划项目(项目编号:20ZYJS023)。
      土木英语、计算机英语、音乐英语、医药英语、商务英语等结合英语语言与专业知识的相关术语,我们统称为专门用途英语(English for Specific Purposes,ESP)。近年来,旅游英语同样被归类于专门用途英语范畴内,用于全球的旅游和服务业中。如何提升酒店及旅游从业者的英语语言水平,成为ESP教学领域的重要研究热点。随着企业管理和现代通信技术的发展,英语教学领域发生了一些变化,其中重要变化之一为课程设计者的关注点从通用英语(English for General Purposes,EGP)向学术性英语教学(English for Academic Purposes,EAP)和更具针对性的专门用途英语教学的转变和提升。根据Hutchinson & Waters的观点,英语教学领域朝着ESP教学方向变革,主要归结于三个重要原因:对学习者的新关注、新世界的新要求和需求以及语言学领域的革命。在ESP教学领域,由于国际交流、国际旅游的蓬勃发展,旅游英语教学也受到了研究者的广泛关注,占据着举足轻重的作用。基于以上研究背景,本文旨在向学习者和使用者介绍旅游英语课程概述及课程特征,包括课程开发、课程规划、学习方式、教材编写、活动类型和评价六大方面,以期厘清旅游英语的课程概念、课程内容以及课程设计,促进该课程的发展。
      一、旅游英语课程概述
      旅游英语隶属于专门用途英语(ESP),后者是指为某一特定职业,如法律和医学,或一般商务而进行的英语教学或学习。ESP被认为是英语教学的一种类型,是一种目标导向的语言学习。在目标导向的语言学习中,学习者要在学习过程中获得明确的目的,换言之,ESP教学目的就是将英语语言能力培养与学生的专业培养结合起来,以培养适合于社会发展与社会需求的复合型人才。Hsu指出,作为ESP教学的重要分支,旅游英语课程同样被认为是可供酒店及旅游业从业者职业准备和培训进阶的主要课题内容,具体来说,旅游英语课程的教学目的是培养具备良好英语语言能力的旅游及酒店专业人才。
      就旅游英语课程的必要性而言,熟练掌握外语技能是旅游和酒店业从业人员的必要条件。这种能力是与外国游客交流和了解文化差异的重要手段。对于从事旅游、酒店服务行业的求职者来说,要想准确流利地掌握高水平的专业服务语言,需要保持高度的积极性。实际工作中,他们被要求熟练掌握旅游英语。旅游英语是商务英语的一个领域,通过工作场所的沟通交流和课堂的运用相衔接,将商务英语和学术英语结合起来。这对于增加国际行业的就业机会会大有裨益。
      旅游英语课程的教学内容与其他种类的语言具有共通性,均可以通过功能、结构、时态等主要属性来考察。旅游英语是一种结构化的语言,遵循着明确的语法规则。同时,旅游英语课程的教学内容也具有特异性。Dann指出,旅游英语中词汇运用是特殊的,并通过传统的符号和代码系统来传递信息。例如,办理酒店入住手续、提供酒店设施信息、用餐时间、指路、索取和提供旅游信息等交际活动所使用的语言,可以在任何接待环境中进行。
      对于旅游英语课程的研究热点而言,关于旅游英语的教学研究涉及了不同的主题:第一,旅游专业学生和员工的实际语言能力需求,如彭娅通过产出导向法研究了旅游专业学生的英语水平需求和能力提升;第二,教学手段和措施能否促进旅游专业学生英语语言能力,如严格检查课程、干预措施在培养和扩大旅游专业学生语言能力方面的有效性。华晓莉发现,实施严格的课程检查,并在学生学习中进行相应的干预措施能有效地提升学生英语语言能力;第三,现行语言教材能否促进旅游专业学生语言能力发展,如Hsu在他的研究中从学员、员工和学生的角度探讨了对语言材料和课程书籍的评价,认为目前市面上的旅游英语教材虽对教学效果起到一定的促进作用,但并不能完全满足学生需求。
      除上述较为宏观的主题外,在旅游英语教学领域,许多研究者还将关注点聚焦到学生学习策略、学习材料的适当性和充分性上。Al-Khatib对旅游从业人员与银行人员的沟通需求进行了比较,以阐明人们对学习需求和愿望的态度。在他的研究中,他调查了受试者对英语学习的认识,以了解他们认为需要囊括在旅游英语教学中的内容或他们认为不那么重要的内容。研究者认为,对学生进行需求分析可以更好地促进英语教学。这项研究结果显示,对于旅游业员工而言,最重要的技能是写作,且旅行社员工在工作场所使用英语的程度高于银行工作人员。因此,对于业内培训者来说,开发和指导旅游英语课程是必须考虑的重要问题,原因在于旅游领域需要使用专业策略和足够的语言学习能力。
      综上所述,旅游英语主要教学目的是培养具有国际视野与能力的旅游专业从业者。旅游英语课程的设置能帮助学习者掌握特定领域的语言技能和知识,有助于使用者在指定语境中使用恰当的、特定的语言。掌握旅游英语知识成为旅游和酒店从业者必要的语言工具,这彰显了在职业和高等教育中进行旅游英语教学的重要性和必要性。
      二、旅游英語课程特征
      第一,在课程设计方面,应更加贴合学习者实际需求,增强其学习动机。所有关于旅游英语课程的决定都应基于学习者的学习动机。一旦充分了解了这些动机,课程设计便水到渠成。然而遗憾的是,现在国内很多旅游英语课程都没有进行目标情况分析。在设计学校整体课程、单独课程和课堂材料时,教育者在旅游英语教学中涉及的若干要素都应被充分地考虑和权衡。这些要素可以帮助学习者快速地积蓄学习动力,并提升语言技能。