摘 要：本文以高职英语菜单写作为例，介绍了如何通过精心的教学设计，行之有效地将课程思政贯穿于语言课堂全过程;同时利用多样化融媒体资源与传统课堂相结合的方式，实施线上线下混合式教学，培养学生树立“厉行节约、杜绝浪费”的餐饮意识，从而落实立德树人根本任务。
　　关键词：课程思政;高职英语;英语写作;混合式教学
　　作者简介：于湘乐（1994.05-），女，江苏常州人，常州信息职业技术学院，助教，硕士研究生，研究方向：英语教育。
　　一、引言
　　2016年，习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上强调，要坚持把立德树人作为中心环节，把思想政治工作贯穿教育教学全过程，实现全程育人、全方位育人。2020 年 5 月教育部印发的《高等学校课程思政建设指导纲要》，明确了在高校推进课程思政建设的重要性。高校各类课程，不仅要向学生传授知识，又要注重提升学生的思政素养和道德品质。《大学英语教学指南》（2020版）强调：“大学英语教学应主动融入学校课程思政教学体系，使之在高等学校落实立德树人根本任务中发挥重要作用。”因此，通过大学英语课程对学生进行思政教育是落实立德树人根本任务的题中之义。
　　二、高职英语教学中课程思政的融入
　　一直以来，通过思政课程对学生进行思政教育是思政育人的主要手段和形式。自课程思政理念提出以后，对学生进行思想教育不再仅仅是思政课程的责任。从过去的过度依赖思政教师、思政辅导员，逐步转向在各专业课、基础课程中渗透思政元素，潜移默化地开展思政教育。
　　在高职英语课堂开展课程思政教育，有其现实价值。文秋芳认为，“在与其他国家文化进行比较的基础上，外语课程能够使学生更加坚定文化自信，更加尊重其他文明，对文明交流互鉴和人类命运共同体构建有更鲜活、更深入的理解”。这说明外语课程不仅兼具其他课程的思政功能，还承担着特殊的思政教育意义。因此，高职英语课程不仅要培养学生的英语语言应用能力，更要在知识传播的过程中坚持价值导向，实现高等教育立德树人的根本目的。《高等职业教育专科英语课程标准（2021年版）》指出，高职英语课程要“全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务”，因此高职英语课程要积极落实课程思政教育。
　　课程思政理念要求广大教师从教学内容、教学手段、教学管理、教学评价和教师言行等多个方面有机融入课程思政理念，做到课程目标与思政目标相统一、“育人”与“育才”相统一。“有机融入”强调的是避免生搬硬套，思政教育内容要与外语语言素材内容相衔接，厘清显性语言知识目标与隐性思政元素之间的逻辑关联性，真正达到“润物无声”的思政教育效果。要实现这一效果，必须紧紧抓住教学设计这个关键环节。唯有对教学任务、教学活动进行科学规划与选取，才能提升课程思政的成效，使语言教育与思政教育相统一、相协调。
　　三、大學英语混合式教学模式
　　如何实施混合式教学模式是当下信息化教学改革的热点议题。近年来，各类高职院校纷纷利用MOOC、SPOC以及其他在线课程平台探索混合式教学模式。这一模式是指在完整的教学过程中，将原有的传统课堂面授与在线学习相结合，利用多样化的教学环境、丰富的教学资源和灵活的教学方式完成相应教学目标和任务。传统的教室不再是唯一的教学场所，线上课程平台资源、手机端交互程序都被开拓为教学平台，充分体现了“互联网+”时代信息技术与知识性内容的融合。
　　这种将线下真实的教学场所和线上虚拟的教学环境相结合的教学方式，得到了许多学者的认可。不少学者充分肯定了在线平台的优势，例如：MOOC给学习者的学习提供了更大的自主性，平台上丰富的教学资源能够培养学生的独立性，他们可以根据自身需求调整自主学习节奏，促进知识的内化与吸收。采用混合式教学模式，还便于师生开展线上、线下互动交流，能够让教师充分发挥督学、导学和启发式教学的作用，创新教学形式，加强师生之间的联结。
　　混合式教学模式已是信息化时代教育教学发展的必然趋势，日渐成为一种常态化教学模式。陈娟文等提出，大学英语混合式教学模式包含在线学习、课内应用和课外实践等三个核心部分。学生通过前期线上自主学习、课内知识强化、课外语言运用三个阶段培养英语语言运用能力。我校大学英语课程线上线下混合式教学模式同样包含这三个核心部分：依托各类在线教学平台（如中国大学MOOC、慕课堂、FiF智慧教育平台等），根据专业群的不同英语语言需求建立资源库，按照课前、课中、课后三个阶段开展教学设计;并通过线上线下教学融合、课内课外协同育人的形式，实现教学与实践有机循环，共建良好的学习生态。
　　线上线下混合式教学模式应当被看作一个有机的整体，而非“线上资源”与“线下面授”的生硬组合。这就要求教师在应用线上线下混合式教学模式时，要规划好教学活动。如今，教学皆可活动化，学习活动的设计是教学成功与否的关键。因此，下面将详细讲述如何基于课程思政理念开展高职英语商务菜单写作混合式教学设计与实施。
　　四、课程思政理念下高职英语写作混合式教学设计案例
　　（一）案例描述
　　1.教学内容。本案例选取自《新编实用英语（第五版）综合教程2》第二单元写作部分，任务是设计撰写商务晚宴菜单。教材原有设计包含中式、西式两种晚宴菜单，以及中西式菜品常用英文表达。根据课程标准以及高职英语教改目标，课程设计要最大限度培养学生的核心素养，紧跟时代潮流，体现大学英语课程工具性和人文性的统一。因此，本案例根据线上线下混合式教学模式的特征，对教材中的教学内容进行了针对性的重构与整合。保留了教材中有关菜单格式构成、菜品名称的知识性元素，增加了中西式菜品名称和烹饪方式的英文表达。同时，为了响应国家“光盘行动”的号召，融入“厉行节约、杜绝浪费”这一思政话题。
　　2.学情分析。本案例的教学对象是高职一年级网络空间安全专业新生，所属分层班级为B层（共A、B、C三层），学生入学分层摸底英语考试成绩在35-69分之间，学生成绩跨度较大，英语基础差异化明显。就班级学生整体而言，，课堂专注度低，语言输出能力不够，但是作为互联网时代原住民，学生乐于接受混合式教学模式，能得心应手地使用各种教学软件。就对学习内容的了解程度而言，商务菜单写作话题有趣且贴近生活，能够激发学生的学习兴趣;其涉及的语法、句法难度并不大，且学生对于日常菜单的格式与内容有基本了解和生活经验。但是，根据日常校园观察，学校食堂浪费现象严重，因此强调节约意识对于学生个人成长、对于国家实现可持续发展都有着长远意义。

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