刊物属性
  • 刊物名称:校园英语
  • 国内刊号:CN 13-1298/G4
  • 国际刊号:ISSN 1009-6426
  • 邮发代号: 18-116
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      tougao@xiaoyuanyingyu.com
  • 时间:2021-07-19 来源:校园英语杂志社

      【摘要】随着我国经济的快速发展,我国与世界其他国家之间的交流也越来越频繁,这就极大地促进了我国旅游业的发展,促使酒店业对英语人才的需求与日俱增。这对现代高职院校来说既是挑战也是机遇,需要提高酒店英语教学的质量以及效率,从而切实提高学生的酒店英语水平,使其可以更好地适应未来的岗位需求。而在酒店英语教学中,将情景教学法融入其中,能够为实现高效课堂教学提供重要的帮助,使学生可以更好地掌握各种酒店英语。本文首先概述將情景教学法融入酒店英语教学的作用,然后分析目前我国酒店英语教学的现状,最后详细阐述酒店英语教学中情景教学法的具体应用措施,希望可以为广大职业院校英语教师提供参考。
      【关键词】情景教学法;酒店英语;课堂教学;作用概述;现状分析;具体措施
      【作者简介】王燕,眉山职业技术学院。
      在目前全球一体化的大背景下,酒店管理人才需要掌握良好的酒店英语,才能够更好地满足自身岗位工作的实际需求。而传统的酒店英语教学存在着一定的弊端,往往将重点放在知识性的教学上面,没有重视培养学生的实践应用能力,学生缺乏相应的情景体验,这就极大地影响了学生的酒店英语使用水平,无法有效提高学生的酒店岗位服务英语综合运用能力。所以,需要高职英语教师能够采取更为有效的教学方法,面向学生的未来岗位需求开展酒店英语教学,这样不仅可以提高学生的学习兴趣,还可以使他们在未来可以更加适应岗位工作,从而获得更大的发展。
      一、将情景教学法融入酒店英语教学的作用
      1.通过情境教学,可以提高学生的英语实践能力。教师在利用情景教学法开展酒店英语的教学时,可以为学生创设多种多样的情景,这样不仅能够使学生更好地了解酒店英语,还能够激发学生对酒店英语的学习兴趣,并可以将所学的酒店英语更好地应用到实践之中。由于职业院校的学生通常英语知识储备量并不是很好,而酒店管理属于特殊的学科,这就会使学生在学习时,很容易会遇到各种各样的问题,从而给学生的学习带来较大的难度,甚至还会背上沉重的学习压力,在这种情况下学生极易丧失对酒店英语的学习兴趣。而通过情景教学,教师将能够根据学生的学习情况,为学生创设相关的情景,将能够更好地促使学生参与到学习之中,不仅能够很好地激发学生的学习兴趣,还能够加深学生对相关知识的了解和记忆,从而大幅提高课堂教学质量。
      2.通过情境教学,可以增强学生的应变能力。在酒店行业的工作中,很容易会遇到多种多样的意外情况。通过对学生实施情景教学法,可以为学生模拟多种意外情景,通过角色扮演的方式,锻炼学生随机应变的能力。同时,在学生进行模拟之后,学生之间还可以进行讨论,分析其应变方法是否正确,总结相关的经验,这样就能够大幅增强学生的应变能力,从而使学生在未来真正进入工作岗位时,面对各种突发情况都能够冷静处理,从而提高自己的工作水平。
      3.通过情境教学,可以完善学生的职业技能。在酒店英语教学中融入情景教学法,不仅能够帮助学生更好地掌握酒店各个岗位的英语服务技能,还可以使学生提前了解相关岗位的具体需求,这样就能够有效完善他们的职业技能,从而更好地从事相关岗位工作。同时,学生在学习酒店英语的过程中,还可以提高自身的职业素养,丰富工作经验,从而能够在未来走进社会之后,更好地与他人进行竞争,提高自身的核心竞争力,并可以拥有更为广阔的发展前景。
      二、目前我国酒店英语教学的现状
      1.教学方法过于单一。目前,有很多高职英语教师没有摆脱传统应试教育的影响,在课堂教学中仍然过于重视对学生进行知识教学,在训练时也缺乏对学生口语的训练,每天都采用千篇一律的教学方法,这就导致了课堂学习氛围十分沉闷,极大地影响了学生的学习兴趣。再加上职业院校的学生往往没有丰富的知识储备量,在学习酒店英语时很容易会遇到理解困难的问题,这就导致学生在学习的过程中容易受挫。如果教师没有采用合适的教学方法,就会造成学生丧失对酒店英语的学习欲望,甚至会对酒店英语的学习产生抵触心理。这就需要教师能够根据学生的实际情况,采取合适的教学方法,才能够更好地帮助学生学习酒店英语,激发学生的主观能动性。
      2.教师职业水平较差。职业院校负责教授酒店英语的教师通常都是英语教师,他们对语言教学很熟悉,但是缺乏酒店管理方面的专业知识。这就导致语言运用与岗位实际存在脱钩的情况,造成学生学习的英语知识不符合其未来的岗位需求,会影响学生的未来发展。
      3.酒店英语教材不统一。现如今,我国职业院校在教授酒店英语时,所使用的英语教材往往存在着较大的差异,这也导致酒店英语的教学质量也是参差不齐,甚至是有些院校使用的英语教材存在着常识性错误。再加上现代酒店的管理模式也发生了极大的转变,对酒店管理人才的需求也随之出现了变化,更需要的是具有良好实践水平的人才。然而,现如今的酒店英语教材往往以理论知识为主,没有将重点放在实践方面,这就很难使学生有效地掌握酒店英语技能,极大影响了学生的未来岗位竞争力,甚至是无法从事相关岗位工作。
      三、酒店英语教学中情景教学法的具体应用措施
      1.选择合适的问题为学生创设相关情景。在为学生创设情景时,教师需要合理地为学生选择问题,只有保证问题的合理性,才能够充分发挥情景教学的作用,这样不仅能够使课堂学习氛围更加活跃,还能够激发学生的学习热情,促使学生可以更好地参与到课堂学习之中,保证课堂教学效果。这就需要教师能够充分地了解学生,根据学生的学习能力、英语水平以及学习习惯等基本情况,选择合适的情景。例如,对初次接触酒店英语的学生,可以先从一些简单的情景开始创设。如,“Greetings”“Answering the phone”以及“making reservations for guests ”等,通过这种循序渐进的方式开展对学生的教学。而在学生能够彻底地掌握这些简单的英语对话后,,在逐渐深入的学习,通过创设各种酒店常见的情景开展教学活动,这样就能够更好地满足学生的实际学习需求,提高学生的课堂学习效率。